AMUSEZ-VOUS !

Profitez du week-end ou de votre temps libre pour passer du temps avec votre enfant et l’aider à se familiariser ludiquement avec « les grands principes » de la nutrition !

Voici quelques idées d’activités...

Les courses avec mon enfant

Faites de vos courses, au supermarché ou dans des marchés de quartier, un véritable moment de détente et un jeu d’observation pour votre enfant. Règle préalable à respecter : c’est maman qui décide des achats, compose les menus et choisit les collations. En donnant, de temps en temps, un petit coup de canif dans le règlement à certaines occasions !
De 3 à 6 ans : faire les courses peut être un véritable jeu de piste.A lui de retrouver les ingrédients demandés dans les rayons, de les ranger dans le chariot ou le panier en osier, de veiller à ne rien oublier ! Il sera passionné par sa nouvelle fonction d’assistant chef en courses et fier d’avoir gagné votre confiance. Il sera tout enclin à abandonner ses habituels caprices.
De 7 à 12 ans : comme il sait lire et écrire, les responsabilités montent en flèche. Il peut vous aider à rédiger de sa petite main la liste des courses. La lire, une fois sur place.Vérifier les dates de péremption. Contrôler au passage la composition de certains aliments. Tout en continuant à remplir votre chariot en suivant strictement la liste de départ.
Montrez-lui les aliments à l’état naturel, qu’il puisse se faire une idée d’un poisson autre qu’un fish stick, d’un poulet autre qu’un nuggets, d’une botte de poireaux avant d’être mixée en une délicieuse soupe… Nos enfants des villes ont bien souvent perdu le contact avec les produits de la terre !

Le nom des ustensiles et des plats

N’hésitez pas à lui enseigner par le jeu, les divers plats et ustensiles que vous serez amenés à utiliser avec votre chef coq en herbe. Connais-tu le nom de… ? Et tout en lui mentionnant les noms, montrez-lui les divers objets familiers de votre cuisine ! Le fouet, le presse-citron, la cuillère en bois, le ramequin, l’essoreuse à salade, le plat à micro-onde, le plat à four, l’égouttoir, le couteau, la spatule, les piques en bois, le moule à gâteau, la plancheà découper… Vous agrandirez considérablement son vocabulaire et établirez une distinction entre les objets qu’il peut toucher sans danger et ceux qui lui sont interdits.
Le grand couteau sera remplacé par un couteau en plastique, rien que pour lui !
De même, il peut toucher les aliments, les sentir, les laver… Mais il ne s’approche pas de la cuisinière ni du four ! Des consignes à répéter tant que nécessaire.
Pour les plus petits, prévoyez un tabouret pour ne pas qu’ils se fatiguent ou une escabelle pour être à la bonne hauteur.Ou encore, bien installés devant la table de la cuisine avec une tâche à accomplir : décortiquer, éplucher, touiller... Habillez-le d’un tablier pour ne pas se tacher, les enfants adorent se déguiser !

Les consignes d’hygiène et de sécurité

Afin qu’il obtienne la Toque en papier crépon, il lui faudra écouter et suivre scrupuleusement vos consignes et astuces.Vous pouvez y inscrire en grandes lettres : Apprenti Chef Coq ainsi que son nom et son année d’écolage, à l’arrière.

LA CHARTE DE L’APPRENTI CHEF COQ

je me lave toujours les mains avant de cuisiner
je ne suis jamais pieds nus ou en chaussettes dans la cuisine
j’ai toujours à portée de main des essuie-tout en cas de nécessité
je possède mon couteau en plastique et plus tard, maman me confiera un couteau pour exécuter une tâche précise. Je ne touche jamais à un couteau sans son autorisation et sans sa surveillance !
j’utilise un grand saladier quand je dois mélanger des ingrédients afin de ne pas en renverser partout
c’est chaud, ça coupe, c’est électrique : attention danger : je n’y touche pas ! Maman a pris le soin de placer un autocollant rouge avec une grande croix pour signaler tous les coins ou les ustensiles dangereux de la cuisine
pour modeler la pâte à gâteau, j’asperge mes mains de farine afin que la pâte ne me colle pas aux doigts
je nettoie toujours à l’eau les légumes et les fruits avant de les éplucher et de les découper
grâce à mon doseur transparent, je suis devenu un « as » pour mesurer les quantités nécessaires. Je peux à présent repérer les mesures liées aux liquides, au sucre et à la farine
je passe toujours de l’eau froide sur les pâtes qui viennent d’être cuites par les soins de maman !
j’arrose de quelques gouttes de citron les fruits afin qu’ils ne brunissent pas
et gardent une jolie apparence

Le jeu de la pyramide alimentaire

Regardez ensemble la pyramide avec tous les ingrédients qui s’y trouvent par catégorie et laissez-lui bien le temps d’observer les dessins.
Reconstituez d’un coup de magicolor la pyramide et ses divers compartiments. Et jouez à la reconstituer. D’abord, mentionnez les divers ingrédients qu’il devra placer lui-même au bon endroit. Il peut montrer le bon emplacement du doigt ou les représenter par dessin. Ensuite, proposez- lui de placer les bons ingrédients sans lui souffler les noms. Un bon exercice pour entraîner sa mémoire !

Manger sain, ça sert à quoi ?

Constituer deux séries de petites cartes de couleurs différentes. Une série de couleur «verte » avec le nom des aliments, une autre série de couleur « rouge » avec les rôles des aliments dans le corps.Vous aurez plus de cartes d’aliments que de cartes de rôles. N’hésitez pas à illustrer chaque catégorie d’aliments avec des exemples concrets : carottes, ananas, haricots, pomme, yaourt, petit fromage, steak, filet de dorade…

Répartissez les fonctions de la façon suivante :

l’eau, les boissons non sucrées… équivaut à la carte : indispensable pour la santé.Apporte des minéraux. Essentiel au développement. Sans calories.
le pain, pâtes, céréales, pommes de terre, riz, légumineuses… équivaut à la carte : riche en amidon. Base de l’alimentation. Nécessaire au bon fonctionnement des muscles et du cerveau. Donne longtemps de l’énergie dans le corps.
les fruits, les légumes… équivaut à la carte : riche en vitamines, minéraux, antioxydants, fibres. Peu calorique.Nécessaire à tous les repas et collations.
le lait, les produits laitiers… équivaut à la carte : essentiel à la croissance et à la constitution du squelette. Riche en protéines. Source de calcium.
la viande, charcuteries, poisson, oeuf… équivaut à la carte : apport de bonnes protéines. Essentiel pour la croissance et le développement. A consommer en quantité raisonnable.
les matières grasses… équivaut à la carte : indispensable. Contient les acides gras essentiels et des vitamines liposolubles. A consommer en quantité modérée.
les biscuits, gâteaux, chocolats, bonbons, chips, pâtes à tartiner… équivaut à la carte : facultatif. Favorise les caries. Contribue au surpoids. A consommer de temps en temps, en petites portions. Compatible avec une alimentation équilibrée.

Le jeu consiste à trouver les bonnes associations. Si l’enfant tire la carte yaourt, c’est à lui de trouver sa bonne fonction dans l’organisme.
Astuces pour les plus jeunes : si votre enfant ne sait pas lire, ajoutez des sigles ou dessins sur le recto de la carte fonction.

Le mime des Chefs

Jouez avec votre chef en herbe à mimer tout se qui se rapporte à la cuisine et à l’alimentation.
Une citrouille, une casserole, une tomate, un poulet, une vache, une salade… Changez régulièrement de rôle pour ne pas le lasser.
Fous rires assurés !

Le tableau des Chefs

Proposez-lui de faire un chef-d’oeuvre comme le célèbre peintre Arcimboldo en créant un personnage construit de fruits, de légumes et de feuillages. Il prend une feuille de dessin, ses pastels ou gouaches, ou encore des magazines à découper et à coller. Il peut aussi mélanger les méthodes.

Une fois le travail d’artiste fini, encadrez-le s’il est satisfait de son travail.
Passez des pinceaux aux fourneaux. Et proposez-lui de faire la décoration d’une tartine ou d’un cake magique. Il recouvre tout d’abord le tout de la confiture de son choix. Abricot, groseille ou fraise… Il choisit quelques fruits de couleurs et de formes différentes qu’il lave délicatement. Et il les place de façon à créer à nouveau un personnage sorti tout droit de son imagination et de Dame nature ! Idéal à l’occasion d’un goûter entre petits copains de classe ! De quoi épater la galerie…

Histoire d’en rire

C’est tout simple d’inventer une histoire… Sauf lorsqu’on pimente les règles. Demandez à votre enfant d’intégrer dans son histoire 5 mots, avec des sens très différents. Par exemple, raconte-moi une histoire qui se passe au petit déjeuner et tu dois obligatoirement dire dans cette histoire les mots suivants : grand-mère, orange, cuillère, voiture et chou-fleur ! Changez les rôles. Il apprendra à jouer avec les mots, les phrases et composer de jolies histoires…

Le jeu des 3 sens

Apprenez-lui à découvrir de nouvelles saveurs les yeux bandés. Les aliments pourront être sentis et touchés avant d’être mangés. Ne lui jouez pas de mauvais tour en lui faisant goûter une cuillère de moutarde. Il vous fait confiance et donnez-lui raison. Pour faire plus ludique, créer une petite mise en scène. Préparer toute seule sur 1 plateau quelques petits raviers, remplis d’aliments très divers et recouverts d’un papier de couleur, attaché par un élastique de façonà ne rien lui dévoiler du contenu.
Après chaque essai, laissez-le deviner la nature de ce qu’il a goûté et montrez-lui directement l’aliment afin qu’il établisse des liens entre le goût, le nom et l’aspect. Ecrivez sur le papier le nom de l’aliment et sa réaction : j’adore : 3 points, j’aime bien : 2 points, j’aime pas trop : 1 point, je déteste : 0 point, je ne goûte pas : -1 point !
Ce jeu est également une activité parfaite lors des anniversaires.
Après un calcul savant, le gagnant est celui qui récolte le plus de réponses positives.

Le jeu des saveurs

Etablissez une liste de 20 ingrédients simples que vous choisirez expressément parmi les acides, amers, sucrés et salés.Tester ses compétences à distinguer les aliments par catégorie. Par exemple : tartelette à la fraise, soupe de courgette, purée, riz, poulet rôti, nouilles au jambon, citron, pamplemousse, mousse au chocolat, café, chicon, grenadine, chou…

METTEZ VOS ENFANTS AUX FOURNEAUX !

Manque de temps, peur de salir : pour des raisons pratiques, les enfants participent rarement à la préparation des repas. Pourtant, s'initier à la cuisine est synonyme de bien des plaisirs. C’est l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs, d’éveiller la curiosité et de s’impliquer, de faire soi-même, de le responsabiliser. Il mangera avec plaisir ce qu'il a préparé, car il en est fier.
Grâce à ses découvertes et à son savoir-faire, votre enfant pour construire ses habitudes alimentaires.
Inutile de proposer exclusivement ses desserts préférés : il sera ravi de cuisiner aussi des mets salés. Cherchez des recettes faciles et ludiques. Pensez à la décoration des plats, qui ravit les yeux des enfants.
Voici quelques idées …Afin de cuisiner en toute sécurité, nous avons indiqué en gras ce que votre enfant peut faire.