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Brochettes de dinde aux raisins
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de poitrine de dinde
- 150 g de jambon fumé (de type Ganda)
- Une grappe de raisin noir ou des ananas
Composition nutritionnelle par portion
(pour une personne, avec des pommes de terre rôties et de la laitue-vinaigrette)
| Kcal | Protéines (g) | Lipides totaux (g) |
Lipides saturés (g) |
Lipides insaturés (g) |
Glucides (g) | Fibres (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 420 | 40 | 13 | 5 | 8 | 35 | 6.4 |
Préparation
Découpez la poitrine de dinde en dés, poivrez-la et enroulez chaque dé d’une demi-tranche de jambon fumé (coupé très finement). Enfilez les morceaux de viande en alternant avec le raisin sur 4 piques à brochette. Déposez sur la grille lorsque les braises sont bien rouges (et qu’il n’y a plus de flamme pour éviter de carboniser la viande). Accompagnez d’une laitue-vinaigrette et de pommes de terre cuites au four.
