Tomates confites au four
Pour 4 personnes
- 400 g de tomates cerises
- 3 branches de thym frais
- 2 feuilles de laurier
- Gros sel (style sel de guérande)
- Poivre au moulin
- 4 càs d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail écrasées
- 3 échalotes émincées
Composition nutritionnelle par portion
(pour une personne)
| Kcal |
Protéines (g) |
Lipides
totaux (g) |
Lipides
saturés (g) |
Lipides
insaturés (g) |
Glucides (g) |
Fibres (g) |
| 145 |
1.4 |
12 |
2 |
10 |
8 |
2> |
Préparation
Mettez les tomates entières dans un plat allant au four avec tous les ingrédients et mélangez bien. Placez le plat au four sur 150 ° pendant +/- 45 minutes. Les tomates doivent légèrement caraméliser et confirent. N’hésitez pas à diminuer la température du four. Délicieux avec de la viande rouge ou du poisson. Vous pouvez accompagner les tomates de pommes de terre grenailles sautées aux herbes et olives. Egalement très agréable avec des pâtes et du basilic ou des pâtes et des brocolis.
